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柠檬酸
有一水柠檬酸与无水柠檬酸两种规格，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
一水柠檬酸质量标准 |
项目 | 单位 | BP 2009 | USP 32 | FCC 6 | E 330 | GB1987-2007 |
性状 |
| 白色晶体粉末、无色晶体或颗粒 | ||||
鉴别试验 |
| 符合试验 | ||||
溶液色泽&澄清度 |
| 符合试验 | 符合试验 | / | 符合试验 | / |
含量 | % | 99.5-100.5 | 99.5-100.5 | |||
水分 | % | 7.5-9.0 | 7.5-9.0 | ≤8.8 | 7.5-8.8 | 7.5-9.0 |
透光率 | % | / | / | / | / | ≥95 |
钙盐 | ppm | / | / | / | ≤75 | ≤200 |
铁盐 | ppm | / | / | / | ≤5 | ≤5 |
砷 | ppm | / | / | / | ≤1 | ≤1 |
汞 | ppm | / | / | / | ≤1 | / |
重金属 | ppm | ≤10 | ≤10 | / | ≤5 | / |
草酸盐 | ppm | ≤360 | ≤360 | 符合试验 | ≤100 | ≤100 |
氯化物 | ppm | / | / | / | / | ≤50 |
硫酸盐 | ppm | ≤150 | ≤150 | / | ≤150 | ≤150 |
易碳化合物 |
| 不深于标准 | 不深于标准 | 符合试验 | 符合试验 | ≤1.0 |
硫酸灰分 | % | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.05 | ≤0.05 | ≤0.05 |
有机挥发杂质 |
| / | / | 符合试验 | ||
三月桂胺 | mg/kg | / | / | ≤0.1 |
|
|
铅 | ppm | / | / | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
铝 | ppm | ≤0.2 | ≤0.2 | / | / | / |
细菌内毒素 | IU/mg | <0.5 | 符合试验 | / | / | / |
水不溶物 |
| / | / | / | / | 过滤时间不超过1min， 滤膜基本不变色， 目视可见杂色颗粒 不超过3个
|
