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生产 酒石酸氢钾 食品级 膨松剂 酒石酸氢钾

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产地:山东 济南市

归属行业:膨松剂

关注量:721

有效期至:长期有效

更新时间:2019-12-14 15:53

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所在地区:山东 济南市
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  • 所在地:山东 济南市
品牌/型号:华鲁/工业品牌:华鲁型号:工业名称:酒石酸氢钾'

型号:25KG 品牌:华鲁 名称:酒石酸氢钾 (化学式:KC4H5O6)是酒石酸钾的酸式盐。通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,在水中的溶解度随温度而变化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。它是酿葡萄酒时的副产品,被食品工业称作塔塔粉,用作添加剂、膨松剂,也用作还原剂和缓冲试剂。[1]别名:重酒石酸钾、酸式酒石酸钾、塔塔粉。 【CAS号:】868-14-4;35-04-1;6381-58-4 【EINECS号:】212-769-1 【分子式】[KHC4H4O6] 【结构式】[KOOCCHOHCHOHCOOH] 【相对分子量或原子量】188.18 【密度】1.98 【性状】 无色斜方晶体。 【溶解情况】 溶于水(但溶解度不大)、酸和碱溶液,稍溶于乙醇。 【用途】 1 用于制焙粉、利尿利便药,并供制酒石酸盐。 2酒石酸氢钾是弱酸性物质,用于泡打粉中中和强碱弱酸盐碳酸氢钠!以免残留碱味! 【制备或来源】 由酒石用水萃取后结晶而制得。 应用 主要用于食品工业、家庭使用和化学

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